Llegamos con nuestro sabor a España, la incertidumbre nos rodeaba, pero el reto nos animaba a desafiar esa cultura tradicional gastronómica tan arraigada, y el arequipe los deslumbró, las ensaladas armaron una fiesta, los helados contagiaron la alegría, los crepes les ofrecieron mil propuestas donde hasta el jamón serrano y la cebolla caramelizada hacían perfecta pareja... sal y dulce, no entonaban, pero aquí fueron un matrimonio aplaudido!!! Para la muestra un botón: crepe serrano.
10
ABRCreaciones
Crepe de Jamón Serrano
Por: Crepes & Waffles
23
MARÚltimas Noticias
Festival Iberoamericano de Teatro de Bogotá
Un acto de fe en Colombia desde 1988
Por: Crepes & Waffles
Creado en 1988 por Fanny Mikey y Ramiro Osorio, con motivo de la celebración de los 450 años de la fundación de Bogotá, y bajo el lema "Un acto de fe en Colombia", se convirtió en una aventura cultural y tuvo como uno de sus objetivos principales la integración artística de los países latinoamericanos ante el mundo.
Hoy, es uno de los festivales de artes escénicas más grandes del mundo por su capacidad de convocatoria, su cantidad de funciones y su diversidad de géneros: Las compañías más importantes del mundo han participado, al igual que los maestros que han renovado los lenguajes teatrales; el número de funciones es insuperable por otros festivales en solo 17 días, trabajando paralelamente el teatro de calle y el de sala, lo que lo convierte en una de las muestras más completas del panorama de las artes escénicas en el siglo XXI.
Uno de los compromisos fundamentales del Festival ha sido la diversidad, la pluralidad y la representatividad de los diferentes géneros y tendencias de las artes escénicas, para propiciar a través del teatro el entendimiento y la tolerancia entre los pueblos del mundo. Desde su creación el FITB se ha convertido en el evento cultural de mayor trascendencia en Colombia y en uno de los festivales de teatro más importantes del mundo, con la presencia de grupos de teatro de los cinco continentes.
La existencia del Festival ha permitido el desarrollo artístico en Colombia a través de la apertura y confrontación con las diversas expresiones de las culturas del mundo y las concepciones contemporáneas del quehacer teatral. En sus 24 años de existencia, el Festival Iberoamericano de Teatro ha recibido compañías de diferentes países del mundo. Más de 2 millones y medio de espectadores se reúnen en cada una de las ediciones del Festival para disfrutar de las funciones de Teatro en salas y espectáculos callejeros, que reúnen teatro, danza, circo, performance, pantomima, conciertos, talleres especializados y conferencias de los cinco continentes.
PARA VER TODO EL CRONOGRAMA HAZ CLIC AQUÍ
Fuente: www.festivaldeteatro.com.co
06
MARÚltimas Noticias
Cronograma tardes para compartir Marzo 2012
Por: Crepes & Waffles + Biblos
6 DE MARZO
"Librero por una tarde" con Robert McKee
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 6:00 a 7:00 pm.
En nuestras sesiones de "librero por una tarde" invitamos grandes lectores a que se adueñen de la librería por un par de horas para atender las sugerencias y dudas de nuestros clientes y para hacernos recomendaciones sobre sus lecturas favoritas. ENTRADA LIBRE.
Robert Mckee es uno de los maestros de guión más reconocidos del mundo. Maestro de literatura inglesa, actor, dramaturgo y guionista, Mckee ha consolidado una importante carrera como formador de escritores. Entre sus estudiantes hay plumas y actores tan reconocidos como Geoffrey Rush, Paul Haggis, Akiva Goldsman, William Goldman, Joan Rivers, Rob Row, David Bowie, Kirk Douglas, John Cleese o Steve Pressfield. Ha sido consultor de importantes productoras de cine y televisión, entre las que están Fox, Dysney, Paramaunt y MTV. Conocedor de Aristóteles y de Shakespeare, este excepcional “librero”, tiene mucho que decir sobre lecturas inspiradoras y sorprendentes. ¡Los esperamos!
7 DE MARZO
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 5:00-7:00 pm
En nuestras sesiones de "librero por una tarde" invitamos grandes lectores a que se adueñen de la librería por un par de horas para atender las sugerencias y dudas de nuestros clientes y para hacernos recomendaciones sobre sus lecturas favoritas. ENTRADA LIBRE.
Nuestro invitado para esta sesión es el grandísimo lector Juan Manuel Roca. Este poeta colombiano, dirigió por más de una década el “Magazín Dominical” del diario El Espectador, que muchas generaciones recuerdan como una brújula importante en su formación lectora. Atento a lo que ocurre en el mundo contemporáneo y apasionado de las letras como pocos, Juan Manuel será un “librero” excepcional para explorar nuestros deliciosos anaqueles. ¡Los esperamos!
8 DE MARZO
Bitácora de "El Malpensante" sobre Gabriel García Márquez
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 6:00 a 7:30 pm.
Invitado: Mario Jursich (director de El Malpensante)
Mario Jursich, director de El Malpensante, presentará las variadas y curiosísimas piezas que ha publicado la revista durante sus 15 años de existencia. Tendremos un despliegue físico de ediciones antiguas que estarán al alcance del público en un recorrido sorprendente que incluye cuentos reeditados, entrevistas, proclamas de otros escritores, debates, joyas literarias y mucho más sobre la obra del autor colombiano. ENTRADA LIBRE.
10 DE MARZO
Franja infantil: ¡Un Bosque encantado! Gozo, música y naturaleza
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 4:00 a 5:00 pm.
Invitados: Camila Rivera, Tatiana Samper, Daniel Roa, Ángela Carrizosa, Sebastián Roa, Nicolás Roa, Mariana Roa, Valeria Roa e Isabela Ferrer. Presenta: Rocío Arias Hofman (directora de la Fundación Cultural)
El trabajo creativo que hay tras la producción del disco Un bosque encantado incluye gozo, amor por la naturaleza, y, sobre todo, la desición vital de un gran colectivo creativo por abrir un espacio para que los niños jueguen con la música y para que, a través del canto y el juego, se gocen la belleza natural de nuestro planeta. Los invitamos a conocer los ritmos sorprendentes y la lírica maravillosa de las canciones de este disco y a vivir en Biblos un jam musical con los protagonistas de esta creación en el que veremos cómo fue el proceso de invenciónde este bosque musical. Quienes quieran ir explorando las canciones, pueden oírlas y apreciar el disco en su página web: www.unbosqueencantado.com
13 DE MARZO
41 mil palabras sobre Colombia, el dinero, el sexo, la masturbación, el infierno, los bebés, el periodismo, la pereza, el fútbol y twitter
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 6:00 a 7:00 pm.
"Y eso que creería que me falto el trago", agregó el periodista Gustavo Gómez sobre el título, tan llamativo, de su reciente diccionario. En esta sesión invitaremos a los variados colaboradores de la obra para explorar en una divertida conversación por qué este es un diccionario con el que los lectores pueden disentir. Invitado: Gustavo Gómez Presentan: Daniel Samper Pizano (escritor colombiano), Eduardo Arias (periodista colombiano). ENTRADA LIBRE.
A propósito de la publicación del dicconario compilado por el periodista Gustavo Gómez, invitamos a una francachela abierta a cargo de dos lenguas intrépidas y veteranas: Daniel Samper Pizano, Eduardo Árias Villa. Un espacio nuevo para los tradicionales diccionarios, esta vez con definiciones insospechadas que provienen, en buena parte, de las redes sociales.
14 DE MARZO
Librero por una tarde con Alí Humar
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 5:00 a 7:00 pm.
En nuestras sesiones de "librero por una tarde" invitamos grandes lectores a que se adueñen de la librería por un par de horas para atender las sugerencias y dudas de nuestros clientes y para hacernos recomendaciones sobre sus lecturas favoritas. ENTRADA LIBRE.
Actor, director y lector voraz, Alí Humar es uno de los personajes más reconocidos de la historia de la televisión colombiana. Este amante del teatro, literato y filósofo de la Universidad de Estrasburgo que, además, es un apasionado de la historia será un maravilloso librero. Los invitamos a conocer este vasto lector quien compartirá con nosotros sus lecturas preferidas. ¡No se lo pierdan!
16 DE MARZO
Anaquel de teatro
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 6:00 a 7:00 pm.
Invitados: Nicolás Montero (actor y director colombiano), Ricardo Sarmiento (actor colombiano), Laura Villegas (actriz colombiana), Fabio Rubiano (actor y dramaturgo colombiano). ENTRADA LIBRE
Como preludio al Festival Iberoamericano de Teatro de Bogotá, Biblos les tiene preparado un anaquel de teatro con obras dramáticas, teóricas y de gran formato que abordan ampliamente el mundo de las artes escénicas. Actores, directires y dramaturgos colombianos que son grandes conocedores de estos libros nos presentarán este fondo en la librería en una divertida conversación y pondrán en manos de los lectores aquellas piezas y obras que han sacudido recientemente el mundo de las tablas y los clásicos que no deben faltar en las bibliotecas de los amantes del teatro.
16 DE MARZO
A tres bandas: Bogotá, Buenos Aires, México D.F.
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia y en Streaming
Hora: 12:00 m
Streaming y entrada libre
En simultánea, Biblos estará enlazada con sus pares internacionales: los libreros de importantes librerías de Hispanoamérica nos cuentan sobre las rarezas de sus fondos, comparten historias del intercambio con lectores en otras latitudes y charlan sobre los libros más y menos vendidos.
2O DE MARZO
LanzamientoLanzamiento de la antología "Cien poemas colombianos"
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 6:00 a 7:00 pm.
Invitados: Juan Felipe Robledo (poeta colombiano), Federico Diazgranados (poeta colombiano), Catalina González (Directora de Luna Libros). ENTRADA LIBRE
Como lo decía el editor Manuel Borrás, “la poesía no tiene público, sino lectores”. Así pues, en esta oportunidad presentaremos a los lectores la selección caprichosa, de oído, compilada en el libro Cien poemas colombianos. Un volúmen que nos propone una selección representativa de la poesía colombiana y de su historia “contemplada con ojos que quieren ver por primera vez las cosas”. Los poetas, a su vez creadores de antologías, Federico Díazgranados y Juan Felipe Robledo charlan con Catalina González, directora de la editorial, para poner de relieve los motivos de la selección con que se compuso este bello libro.
21 DE MARZO
Franja infantil:
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 4:00 a 5:00 pm.
“Y tú, ¿qué escribes?” es una franja en la que le proponemos a los niños un divertido espacio para explorar los secretos de un autor y descubrir, al tiempo a su propio autor interior. ENTRADA LIBRE
Nuestro invitado, Ricardo Silva, ha escrito muchos libros y tiene la firme convicción de que los escritores son personas más comunes y corrientes de lo que todos creen. En esta sesión los niños podrán conocerlo, saber cómo, cuándo y dónde escribe, enterarse de sus aventuras a la hora de inventar historias y de poneles palabras y charlar sobre todas las cosas comunes y curiosas de la vida de un escritor.
21 DE MARZO
Librero por una tarde con Ricardo Silva Romero
En nuestras sesiones de "librero por una tarde" invitamos grandes lectores a que se adueñen de la librería por un par de horas para atender las sugerencias y dudas de nuestros clientes y para hacernos recomendaciones sobre sus lecturas favoritas. ENTRADA LIBRE.
Desde Alexandre Dumas hasta James Joyce, desde Emily Dickinson hasta Woody Allen, desde Emily Dickinson hasta Hitchcock, el escritor Ricardo Silva nos tiene preparada una sesión muy vasta de lecturas y recomendaciones. Además de gran lector, Ricardo es escritor, columnista de prensa y crítico de cine. Tendremos una tarde con lo mejor de la literatura en las mejores manos. ¡Imperdible!
22 DE MARZO
La Happy Lora
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 5:30 a 7:30 pm.
La Happy Lora es una lora feliz. Con la firme intención de entretenerlos, Javier Beltrán y Santiago Rivas se toman un respiro en su trabajo como fleteros y vienen a hablar de la compleja relación entre música y literatura, un viernes al mes, en Biblos librería. ENTRADA LIBRE.
En esta oportunidad y acompañados del escritor Andrés Hoyos, dedicaremos la sesión a la música y a la poesía del Leonard Cohen. Poeta, novelista y compositor, este canadiense nacido en 1934 es una de las plumas más conmovedoras del siglo XX y un digno representante de las preguntas que se hizo, a profundidad, la generación de los años 60. En sus palabras, su trabajo es uno que "empieza con el apetito por descubrir el respeto por mí mismo. Por redimir el día". Y es un artista que cree en la entrega al trabajo de encontrar su cadencia "mientras se camina por el paisaje desolador de los pensamientos íntimos". Para Cohen, el trabajo lírico y musical es artesanal, importan las versiones, los cambios, el tiempo largo de las búsquedas y las formas, porque " es en la escritura donde se producen las delicias o los intereses o las facetas que atraparán la luz. El corte de la gema debe terminarse para comprobar si esta brilla. No se puede descubrir en bruto". Así, pues, les propondremos una exploración a uno de los mundos líricos más ricos que tenemos a mano, ¡con buena música y declamación!.
23 DE MARZO
Librero por una tarde con Jorge Franco
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 5:00 a 7:00 pm.
En nuestras sesiones de "librero por una tarde" invitamos grandes lectores a que se adueñen de la librería por un par de horas para atender las sugerencias y dudas de nuestros clientes y para hacernos recomendaciones sobre sus lecturas favoritas. ENTRADA LIBRE.
Nuestro “librero” invitado para esta tarde, el escritor colombiano Jorge Franco, autor, entre otras, de la famosa novela Rosario Tijeras, es un lector de gran calado, que sabrá abrirnos la puerta a lecturas insospechadas y maravillosas.
29 DE MARZO
Librero por una tarde: ¡Tintín y más!
Lugar: Biblos Librería: Carrera 11 # 85-79, Bogotá-Colombia
Hora: 5:00 a 7:00 pm.
Invitada: Brigitte Chateauneuf
La experta en Tintín, Brigitte Chateauneuf, profunda conocedora, además, de la literatura inglesa, será nuestra “librera por una tarde”. Los invitamos a un divertido espacio en el que el héroe de Hergé y también los de Shakespeare y muchos otros serán protagonistas de la tarde en Biblos.
06
FEBÚltimas Noticias
Celebrando la vida
Por: Crepes & Waffles
El Carnaval de Barranquilla es tradición, es cultura, es casa, es música, es talento, es arte, y es el sabor de un pueblo que vibra con esos tonos, con esa fiesta. Estamos celebrando la vida.
Es tradición, folklor, alegría, música, todos nos unimos en una fiesta donde se pierden las brechas sociales, volviéndonos todos uno, unidos por la música, el folklor, la raza, el arte, la belleza.
Patrocinar el Carnaval de Barranquilla es unirnos todos a celebrar la vida, la vida es un carnaval, la vida es una celebración.
Y la fotografía es el ojo que capta la imagen de lo que se vive, es la emoción que a través de un lente congela una imagen que dura para siempre. Podrán pasar los años, los siglos, pero la emoción que ese ojo captó, va ser la que muestre la historia.
La historia es una delicia, sin historias estaríamos sin piso pero con las imágenes congeladas la historia permanece.
El ojo captura lo que el corazón siente y así mismo lo ve. Participar en el Carnaval de Barranquilla es una celebración de vida.
23
ENEÚltimas Noticias
El Festival de Música de Cartagena es como una barita mágica que llegó a Cartagena a transformar
Por: Crepes & Waffles
La música nos pone a vibrar en diferentes tonos, nos ponen a vibrar a todo el mundo en otra sintonía, y asi se va produciendo y reproduciendo hábitos que no corresponden sino para que hayan una distorción de lo que es la vida.
La vibracion de la gente es acorde a la música, y si no hay una dirección donde se promuevan unos hábitos de comportamiento, una dirección de valores , la música sola se encargará. Y por eso para mi la enseñanza de la música clásica, la enseñanza de estos maestros en todas las escuelas van generando una sensación tan distintas en las costumbres y que poco a poco van permeando la mente y el corazón.
El Festival de Música de Cartagena fue la apertura a una ventana que indudablemente va a traer muchas cosas buenas, no solo a nivel cultural, social, mundial, empresarial, sino también a nivel sensorial para el pueblo cartagenero. Va a ser y va a marcar la diferencia. Es otra cosa, es otro mundo, es otra vivencia. El concierto que dieron en la plaza de Santo Domingo puso a vibrar la ciudad; el cielo estrellado, el viento que hacía volar el pelo, esa música que te conecta con el cielo. Y un comportamiento de la gente completamente culto. Por eso la vibración que da la música culta , hace comportar al pueblo de una forma distinta.
Una música bien llevada, de nivel, una música que promueva los buenos sentimientos y pensamientos te pone a ti a sentir distinto. Por eso este Festival es la ventana a un espacio oculto y tapado que hay en el corazón de las personas. Y Cartagena no solo va a ser reconocida como una ciudad internacional, sino una ciudad que le abrió la puerta a una cultura distinta, Cartagena, es historia, fue historia y seguirá siendo historia.
16
ENEÚltimas Noticias
En la misma mesa
Por: www.eltiempo.com
La nueva alianza le apuesta al asocio de la gastronomía y la lectura.
Crepes & Wafles nació justo ahí, en el norte de Bogotá, donde ahora estrena una nueva alianza con la librería Biblos, en lo que podría ser un espacio de convivencia para los libros y la gastronomía.
"Lo llamo Centro Cultural 'Comanche'", dice Rocío Arias Hoffman, al frente del proyecto. Arias explica que pese a esta definición, la propuesta liderada por la Fundación Casa Malpensante "no tiene que ver con la institucionalización de los centros culturales, pero sí con la apuesta por una alianza de dos empresas privadas, Biblos y Crepes & Wafles, en un espacio físico donde la conversación se produzca en torno a la gastronomía y los libros".
Así, desde diciembre pasado, esa primera sede de Crepes & Wafles de la carrera 11 con 85 comparte espacio con los libros y los eventos culturales. Ya se han hecho lanzamientos y firmas de libros, como el poemario de Héctor Abad Faciolince y comenzó con una programación de actividades, algunas ya conocidas.
La alianza busca ir más allá del vecindario entre comida y oferta de libros. Por lo mismo, Crepes & Wafles desarrolló una carta de bocados pequeños para acompañar la lectura de las tardes, con platos inspirados en íconos de la literatura. Por su parte, la librería, además de las novedades, tiene una sección de lecturas recomendadas, básicamente por Casa Malpensante (entiéndase Andrés Hoyos, que se da a la tarea de buscar, incluso de segunda mano, aquellas lecturas que, según su criterio, vale la pena rescatar). Esta selección va de la mano con un apartado de libros raros y curiosos.
Por otro lado, tiene un calendario de actividades, que en el futuro permitirá a los visitantes encontrarse con lectores célebres haciendo la labor de libreros por un día. La idea también es rotar parte de la oferta de libros en consonancia con las actividades. Por ejemplo: los escritores invitados tienen un espacio para proponer lecturas que los han marcado, o si hay un invitado especialista en un tema, se buscará tener al alcance de los visitantes una oferta de bibliografía relacionada.
Cabe destacar el espacio destinado a los libros para niños, en el que todo parece invitar a quedarse y disfrutar de la lectura ahí mismo. Además, hay una programación infantil.
Articulo publicado por eltiempo.com Actualizado 10:53 a.m. - lunes 16 de enero de 2012
06
ENEÚltimas Noticias
Quince días de alegría y sensaciones
Por: Crepes & Waffles
"El ruido de la vida no nos deja escuchar el encanto de una risa, el susurro del viento, el canto de los pájaros, ni el sonido creativo del silencio. ¡Callemos ese ruido! Y escuchemos la expresión del alma de aquellos que juegan con las notas y tonos en que vibran y crean sinfonías con músicas de alas. Escuchemos los violines que nos unen con el cielo, explosiones de luz y de emoción. Vibremos para vibrar y vivir intensamente los momentos." Beatriz Fernández
Momentos como los que nos regala Cartagena, en su VI Festival Internacional de Música que empieza este 5 de enero, quince días llenos de alegría y sensaciones. En Crepes & Waffles creemos fírmemente que el arte y la cultura son caminos que nos permiten construir un país en donde la Paz, el amor, la alegría y los sueños puedan volar y volverse realidad. Con esta idea patrocinamos por 4 vez consecutiva el CARTAGENA FESTIVAL INTERNACIONAL DE MÚSICA, escenario en donde las notas de violines, chelos, flautas, clarinetes, entre otros, funden sus notes para crear "explosiones de luz y emoción". Comprometidos con los eventos culturales de alto nivel en Colombia, patrocinamos a Lara St. John, una joven artista canadiense que al tenerla en frente transmite pasión y creatividad, innatos de su alma y que nos transportan a un violín que nos hace vibrar con sus mejores notas. Lara ha sido descrita como “algo fenomenal” por The Strad y como una “solista muy poderosa” por el New York Times. Esta joven comenzó a tocar el violín cuando tenía dos años e hizo su primera aparición como solista con orquesta cuando tenía tan sólo cuatro. A los 10 años, realizó su debut europeo con la Orquesta Gulbenkian en Lisboa. Esta jóven canadiense se ha presentado en las principales salas de concierto del mundo en las ciudades como Nueva York, Boston, San Francisco, Ravinia, Washington DC, Praga, Berlín, Toronto, Montreal y ahora, Crepes & Waffles la ha traido a Cartagena, a nuestro país, para que del 5 al 14 de enero, podamos todos los colombianos vibrar con sus notas, emocionarnos con sus melodías y aprender de su pasión.
Si quieres saber más acerca de Lara St. John ingresa en larastjohn.com/videos o acerca del festival en cartagenamusicfestival.com
20
OCTNuestra receta
Mi receta
Por: Crepes & Waffles
La cocina es un arte efímero, la escritura es el hilo conductor de la permanencia de una cultura. En este libro se mezclan las dos. Aquí ustedes encontrarán una bella selección, una antología de estas recetas de vida que Beatriz ha querido regalarles con emoción, cariño y energía.
01
OCTCreaciones
La ensalada marroquí
Por: Beatriz
Es una fiesta, música donde se transporta el paladar a una mezcla de alegría y magia. Sientes los sabores y colores exóticos plasmados en un plato que te recrea y te lleva a esa alegría que da esa fiesta de cultura marroquí.
Y ahí es cuando yo uní unas lechugas crispis divinas, brillantes, con una vinagreta verde absolutamente deliciosa y natural y, después viene el cuscús, mezclado con todos esos brillantes sabores de oriente y encima unos camarones marinados con curry acompañados con churris de mango y aguacate, y otros toquesitos mágicos. Y eso es lo que llamo una fiesta de sabores, de emociones, de colores que te hacen bailar, cantar, sentir, gozar, reir, soñar y deleitar el alma.
10
OCTNuestra receta
Filosofía Acaramelada
Por: Crepes & Waffles
La historia detrás de este cuento y el cuento detrás de este sueño.
¨No soy escritora pero me gusta escribir y poder expresar lo que siento, lo que veo, y lo que vivo¨. Beatriz Fernandez
Una historia, un arte, los 5 sentidos, una cultura y la alquimia de cada mañana expresados y contados por quienes han hecho realidad este sueño.