Crepes & Waffles en la Cumbre de las Americas.
Ejemplo vivo de que sí se puede humanizar
y espiritualizar la forma de hacer empresa.

Nunca imagine que al ponerle a nuestras ideas y acciones nuestro corazón, hoy estaría aquí en la Cumbre de las Américas, un evento tan importante para nuestros países. Gracias por invitarme a participar y a contar mi historia como empresaria, que hoy la veo como quien decide ir a un viaje. Nuestro viaje estaba lleno de sueños, de ilusiones, de expectativas y tenía un nombre: Crepes & Waffles. Eso era lo único que sabíamos, pero a partir de ahí todo comienza a suceder y de todo puede pasar, y debes tomar decisiones constantemente poniendo a prueba el sentido común y así comienza nuestra historia.

Éramos estudiantes, Lalo y yo de sexto semestre en la universidad, y cada uno desarrollo sus talentos para lograr hacer un gran complemento, el mío, como mujer, fue entender que las mujeres teníamos que desarrollar nuestro poder más grande que estaba en el corazón y a partir de allí enfocar nuestros pensamiento y desarrollar nuestros talentos, porque soy una convencida de que sólo el amor puede transformar personas, familias, sociedades, país y planeta. Y es por esto, que desde un comienzo sentimos que al corazón no lo podíamos callar, ni quitarle su fuerza, tenía que estar presente para expresar, crear, vibrar y expandir el amor en todo lo que hacíamos y en nuestra gente; con lo cual entendimos que teníamos que ser algo más que un buen negocio. Nosotros, lo llamábamos hacer empresa con corazón, hoy lo llaman responsabilidad social. Y así, la calidad y magia de nuestros productos se convirtieron en el resultado de una calidad humana basada en principios y valores que le dieran sentido a la vida y orientación al trabajo.

El desarrollo de nuestra labor nos llevó a permear diferentes áreas de la vida de nuestra gente, volviendo esta empresa una empresa muy humana, por lo cual emprendimos programas de salud, de vivienda, de recreación y de desarrollo de talentos a través del arte. Con esto pienso que todo es posible y que las maneras de hacerlo deben ser tan libres como la respuesta que le di a un periodista alemán, que sorprendido por la forma como entrenábamos a nuestra gente me preguntó: “Y ¿qué tipo de liderazgo es el de Crepes & Waffles?, a lo cual le contesté: “es una empresa emocional con liderazgo artístico”.

Hoy somos una empresa que está en varios países de América, somos 3.700 empleados, donde el 90% somos mujeres y la mayoría madres cabeza de familia, y tenemos nosotros como personas una misión y un compromiso enorme con nuestras vidas, con nuestra gente, con Colombia, nuestro país y gran parte de América.

Si tuviera que sintetizar o sustentar lo que ha sido el desarrollo de nuestra labor, hoy lo haría con una frase de un maestro de la India que dice: “No busques ser grande porque a la grandeza, raramente le sigue la bondad. Más bien procuren ser buenos porque a la bondad siempre le sigue la grandeza”.

Crepes & Waffles es un ejemplo vivo de que sí se puede humanizar y espiritualizar la forma de hacer empresa.

BEATRIZ FERNÁNDEZ
Co-fundadora de Crepes & Waffles

¨Thank you so very, very much, Beatriz. That was very inspiring, and I congratulate you on 32 years of a visionary business¨

WE Americas Women's Entrepreneurship Event - Hillary Rodham Clinton, Secretary of State

Mas noticias: El universal

"El ruido de la vida no nos deja escuchar el encanto de una risa, el susurro del viento, el canto de los pájaros, ni el sonido creativo del silencio. ¡Callemos ese ruido! Y escuchemos la expresión del alma de aquellos que juegan con las notas y tonos en que vibran y crean sinfonías con músicas de alas. Escuchemos los violines que nos unen con el cielo, explosiones de luz y de emoción. Vibremos para vibrar y vivir intensamente los momentos." Beatriz Fernández

Momentos como los que nos regala Cartagena, en su VI Festival Internacional de Música que empieza este 5 de enero, quince días llenos de alegría y sensaciones. En Crepes & Waffles creemos fírmemente que el arte y la cultura son caminos que nos permiten construir un país en donde la Paz, el amor, la alegría y los sueños puedan volar y volverse realidad. Con esta idea patrocinamos por 4 vez consecutiva el CARTAGENA FESTIVAL INTERNACIONAL DE MÚSICA, escenario en donde las notas de violines, chelos, flautas, clarinetes, entre otros, funden sus notes para crear "explosiones de luz y emoción". Comprometidos con los eventos culturales de alto nivel en Colombia, patrocinamos a Lara St. John, una joven artista canadiense que al tenerla en frente transmite pasión y creatividad, innatos de su alma y que nos transportan a un violín que nos hace vibrar con sus mejores notas. Lara ha sido descrita como “algo fenomenal” por The Strad y como una “solista muy poderosa” por el New York Times. Esta joven comenzó a tocar el violín cuando tenía dos años e hizo su primera aparición como solista con orquesta cuando tenía tan sólo cuatro. A los 10 años, realizó su debut europeo con la Orquesta Gulbenkian en Lisboa. Esta jóven canadiense se ha presentado en las principales salas de concierto del mundo en las ciudades como Nueva York, Boston, San Francisco, Ravinia, Washington DC, Praga, Berlín, Toronto, Montreal y ahora, Crepes & Waffles la ha traido a Cartagena, a nuestro país, para que del 5 al 14 de enero, podamos todos los colombianos vibrar con sus notas, emocionarnos con sus melodías y aprender de su pasión.

Si quieres saber más acerca de Lara St. John ingresa en larastjohn.com/videos o acerca del festival en cartagenamusicfestival.com

Sin importar el momento, el día o la ocasión, siempre el aroma de un buen café mezcla bien con nuestro ánimo.

Nuestro café es excelso Cundinamarca, café seleccionado tipo exportación. Diariamente lo tostamos y lo empacamos con el cariño y el amor que se merece; tanto lo cuidamos, que todas las mañanas cuando llega a nuestra tostadora, lo consentimos, lo vigilamos y estamos pendientes del proceso para que sea perfecto.

Tanto lo cuidamos que las bolsas en que lo empacamos son desgasificadoras, para protegerlo de la luz y el aire.

Café 100% colombiano, 100% de nuestra tierra y de nuestras manos. Nos llena de orgullo poder tostarlo diariamente, servirlo, mezclarlo y sentir la magia que acompaña y le da sabor a la vida.

Blanco dorado, como el amore… o tinto, como estas uvas, bajo el sol que las tiñe ya de fuego o de ámbar; nuestras viñas atrapan la vida de la tierra y los sabores solares… Y al beberlo, sentimos cómo pasa a nosotros el jugo de la vida, y el alma de estos vinos.

¡ Como una segunda alma…!

Poema: Fausto Panesso

Este exquisito Sauvignon Blanc Chileno lo puedes disfrutar en una mesa de Crepes & Waffles o en tu casa. Cierra los ojos en el primer bocado y disfrútalo.

Un pueblo hermosísimo, parecía hecho para entrar y caminar en un sueño del pasado, una ilusión ya fugada. Callecitas empedradas, construcción uniforme, color a arena virgen.
A un lado la pequeña panadería artesanal, llena de gente ansiosa por un mordisco. La tienda de vinos y quesos con olor a madera madura  y de los chocolates, arte-sano. Un restaurante rústico, manteles blancos, copas de vino altas, erguidas y listas para acompañar la especialidad: El cordero.
Recorrer las callecitas con millones de velas encendidas, me daba la sensación de estar caminando entre estrellas. De fondo el concierto de Mozart hacía eco en un cielo de colores rosas y naranjas intensos.

¡Emoción sublime sensación!
¡Sabor a pureza, libertad, sabor y amor!