15

ABR

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Crepes & Waffles en la Cumbre de las Americas.

Por: Beatriz Fernandez

Crepes & Waffles en la Cumbre de las Americas.
Ejemplo vivo de que sí se puede humanizar
y espiritualizar la forma de hacer empresa.

Nunca imagine que al ponerle a nuestras ideas y acciones nuestro corazón, hoy estaría aquí en la Cumbre de las Américas, un evento tan importante para nuestros países. Gracias por invitarme a participar y a contar mi historia como empresaria, que hoy la veo como quien decide ir a un viaje. Nuestro viaje estaba lleno de sueños, de ilusiones, de expectativas y tenía un nombre: Crepes & Waffles. Eso era lo único que sabíamos, pero a partir de ahí todo comienza a suceder y de todo puede pasar, y debes tomar decisiones constantemente poniendo a prueba el sentido común y así comienza nuestra historia.

Éramos estudiantes, Lalo y yo de sexto semestre en la universidad, y cada uno desarrollo sus talentos para lograr hacer un gran complemento, el mío, como mujer, fue entender que las mujeres teníamos que desarrollar nuestro poder más grande que estaba en el corazón y a partir de allí enfocar nuestros pensamiento y desarrollar nuestros talentos, porque soy una convencida de que sólo el amor puede transformar personas, familias, sociedades, país y planeta. Y es por esto, que desde un comienzo sentimos que al corazón no lo podíamos callar, ni quitarle su fuerza, tenía que estar presente para expresar, crear, vibrar y expandir el amor en todo lo que hacíamos y en nuestra gente; con lo cual entendimos que teníamos que ser algo más que un buen negocio. Nosotros, lo llamábamos hacer empresa con corazón, hoy lo llaman responsabilidad social. Y así, la calidad y magia de nuestros productos se convirtieron en el resultado de una calidad humana basada en principios y valores que le dieran sentido a la vida y orientación al trabajo.

El desarrollo de nuestra labor nos llevó a permear diferentes áreas de la vida de nuestra gente, volviendo esta empresa una empresa muy humana, por lo cual emprendimos programas de salud, de vivienda, de recreación y de desarrollo de talentos a través del arte. Con esto pienso que todo es posible y que las maneras de hacerlo deben ser tan libres como la respuesta que le di a un periodista alemán, que sorprendido por la forma como entrenábamos a nuestra gente me preguntó: “Y ¿qué tipo de liderazgo es el de Crepes & Waffles?, a lo cual le contesté: “es una empresa emocional con liderazgo artístico”.

Hoy somos una empresa que está en varios países de América, somos 3.700 empleados, donde el 90% somos mujeres y la mayoría madres cabeza de familia, y tenemos nosotros como personas una misión y un compromiso enorme con nuestras vidas, con nuestra gente, con Colombia, nuestro país y gran parte de América.

Si tuviera que sintetizar o sustentar lo que ha sido el desarrollo de nuestra labor, hoy lo haría con una frase de un maestro de la India que dice: “No busques ser grande porque a la grandeza, raramente le sigue la bondad. Más bien procuren ser buenos porque a la bondad siempre le sigue la grandeza”.

Crepes & Waffles es un ejemplo vivo de que sí se puede humanizar y espiritualizar la forma de hacer empresa.

BEATRIZ FERNÁNDEZ
Co-fundadora de Crepes & Waffles

¨Thank you so very, very much, Beatriz. That was very inspiring, and I congratulate you on 32 years of a visionary business¨

WE Americas Women's Entrepreneurship Event - Hillary Rodham Clinton, Secretary of State

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08

MAR

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Edición limitada: Lulado

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El helado de lulo es toda la expresión de la fruta, que con esos toques dulces y ácidos realmente nos despiertan toda la sensibilidad del paladar, el helado de lulo es trópico, es fuerza, es belleza, es Colombia.

Tan delicioso es su sabor, como excelente su forma y su figura.

Todo lo que esa fruta amarrilla emana transformada en un helado de lulo simplemente es sensación y sabor.

19

OCT

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Nuevas Paletas Artesanales

Por: Crepes & Waffles

Naturalmente produciendo,
artesanalmente trabajando,
saludablemente complaciendo.

Nuestras nuevas paletas artesanales ya están en las heladería Ibis, Atlantis, Parque de la 93 y Andino. Provócate y pruébalas.

20

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La cocina es un arte efímero, la escritura es el hilo conductor de la permanencia de una cultura. En este libro se mezclan las dos. Aquí ustedes encontrarán una bella selección, una antología de estas recetas de vida que Beatriz ha querido regalarles con emoción, cariño y energía.

20

DIC

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Por: Crepes & Waffles

Cuando decimos que nuestros helados son Arte-Sanos, es porque son naturales, frescos, bajos en grasa y sin conservantes. Disfrútalos también en su presentación light, endulzada con fructosa. Todos, deliciosamente saludables.

Disfrútalos con alguien más en nuestros restaurantes, caminando o llevándolos a casa.

Naturalmente trabajando, artesanalmente produciendo, saludablemente complaciendo.

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